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Schwarze Johannisbeere, Rosinen, Pfeffer, Lakritz, Honig, Kaffee, Rauch und Schokolade

Jahrgang

9999
2019
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Fine Old Vintage - Allesverloren
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Steckbrief des Fine Old Vintage - Allesverloren

Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Likörwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese südafrikanische Cuvée präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Rosinen, Früchtebroten, Dörrobst und Trockenpflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kaminholz, Kakaobohne und luftgetrocknetem Schinken.

Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und cremige Likörwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Fine Old Vintage am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Likörweins aus der Weinbauregion Coastal Region begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Fine Old Vintage von Allesverloren

Der kraftvolle Fine Old Vintage aus Südafrika ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Francisca, Touriga Franca, Touriga Nacional und Vinhão. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Fine Old Vintage ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geernet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 20 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Fine Old Vintage von Allesverloren

Erleben Sie diesen Likörwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Brombeer-Sahne-Dessert oder Birnen-Limetten-Strudel.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Fortified Wine
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,3
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Coastal Region (ZA)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
20
Böden & Sonderlagen:
Schiefer , Sandstein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfeffer , Schwarze Johannisbeere , Lakritz , Honig , Kaffee , Rauch , Rosinen , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
cremig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Desserts , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Sherryglas / Nosingglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
20
Alkohol in Vol%:
19
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Schlumberger Gmbh & Co.Kg - Buschstrasse 20 - 53340 Meckenheim - Deutschland
Art.-Nr.:
70012-ZA-RW-BL-004-09.1
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