- von Enrico Serafino

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Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut DOC - Enrico Serafino

Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut DOC - Enrico Serafino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont / Le Langhe
    Weingut: Enrico Serafino
    Weinart: Schaumwein
    Rebsorten: Chardonnay, Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2007
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: vornehm, klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Aperitif, Empfang, Familienfeier, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol.%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut DOC von Enrico Serafino aus dem Piemont... mehr

    Der Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut DOC von Enrico Serafino aus dem Piemont präsentiert sich mit einer sehr feinen, anhaltenden Perlage und von strohgelber Farbe im Glas. An der Nase entfaltet dieser italienische Spumante Metodo Classico ein elegantes Bukett mit zarten Duftnoten von Honig, gelben Blüten, Hefe und frische Brotkruste. Im Geschmack angenehm trocken. vollmundig und intensiv, im Abgang zart würzig und nachhaltig lang.

    Vinifikation des Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut von Enrico Serafino

    Die Trauben für diesen piemonteser Schaumwein stammen ausschließlich von Weinbergen in der Alta Langa, die über 300 m über dem Meeresspiegel liegen. Nach der selektiven und schonenden Lese, werden die Pinot Noir- und die Chardonnay-Trauben bei kontrollierter Temperatur sanft gepresst. Die Vinifikation zum Schaumwein erfolgt nach der klassischen Methode der Flaschengärung, dabei bleibt der Wein 36 Monate auf den Feinhefen bevor er degorgiert und mit Sektkkorken verschlossen wird.

    Dieser Jahrgangssekt ist als DOC-Wein gekennzeichnet. Seit 2011 haben die Weine der Alta Langa DOCG-Status.

    Food pairing für den Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut von Enrico Serafino

    Ein exzellenter Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter für eine ganze Mahlzeit.

    Unterregion: Alta Langa DOCG
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata, VSQ Vino spumante di qualità
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Ausbaustufen: Millésime
    Aroma: blumig, karamellisiert, hefig / laktisch
    Nachhall/Finale: nachhaltig, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Enrico Serafino - Corso Asti 5 - 12043 Canale (CN) - Italien
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    Lage von Enrico Serafino
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