Azienda Agricola Poliziano

In Montepulciano im Herzen der Toskana liegt das Gut Poliziano. Die Familie Carletti bewirtschaftet hier seit 1961 ein Stück Land, das der Großvater Dino erwarb, um seinen Traum eines eigenen kleinen Guts in der Heimat zu verwirklichen. 

Weine wie ein Gedicht

Der Name des Weinguts stammt vom italienischen Dichter Angelo Ambrogini, der im 15. Jahrhundert lebte und dessen Spitzname Poliziano war. Federico Carletti übernahm 1980 die Leitung der Guts und baut seitdem hauptsächlich Eigenzüchtungen an. Von ursprünglich 22 Hektar ist das Land heute auf 170 gewachsen, und seine Kinder Francesco und Maria Stella unterstützen ihn bei der Führung des Guts und stehen selbst in den Startlöchern, um die Arbeit zu übernehmen.

Nachhaltige Handarbeit

Bei Poliziano wird nach wie vor sehr viel per Hand gearbeitet. Das Weingut arbeitet nach ökologischen Prinzipien, auch wenn sie keine Zertifizierung besitzen. Die einzelnen Rebsorten wachsen auf speziell ausgesuchten Parzellen mit Mikroklimata und Böden, um die besten Eigenschaften der Trauben zu erhalten.

Die Rebgärten von Poliziano erstrecken sich um Montepulciano, wo die Klassiker

• Vino Nobile
• Rosso di Montepulciano
• Chianti

ihre Trauben erhalten. In Cortona wiederum wachsen die Trauben für den Wein der gleichnamigen Appellation, auf Lehmböden bei ca 300 m über dem Meeresspiegel. In Maremma finden sich dann die Reben für den Morellino di Scansano und Maremma, die auf Mergel und Sandstein wachsen.

Blick in das letzte Jahrhundert

Die Handlese ist bei Poliziano selbstverständlich. Die Trauben werden durch ein optisches System kontrolliert, eine manuelle Auswahl wird zudem für die Crus des Weinguts durchgeführt. Vergoren wird die Maische in Edelstahltanks mit einheimischer Hefe. Für die Reifung stehen Holzfässer unterschiedlicher Größe bereit. Neben Barriques und Tonneaux finden sich auch 30, 60 und 80 hl fassende Behälter.

Der Keller aus dem Jahre 2005 ist hochmodern und verfügt über zahlreiche Einrichtungen, um die Qualität der Weine zu sichern. Es folgt eine Flaschengärung der Weine, die je nach Qualität unterschiedlich lang ausfällt. Ein besonderer Hingucker des Guts ist das Flaschenarchiv im Tunnel zwischen Keller und Haupthaus. Hier bewahren die Carlettis Flaschen aus verschiedensten Jahrgängen auf und dokumentieren so die Geschichte des Guts.