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    Barbaresco DOCG 2017 - Prunotto von Prunotto
       

    Barbaresco DOCG 2017 - Prunotto

    Barbaresco DOCG 2017 - Prunotto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Prunotto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Nebbiolo
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch, vornehm
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Barbaresco DOCG von Prunotto glänzt intensiv Granatrot im Glas. An der Nase entfalten sich... mehr

    Barbaresco DOCG 2017 - Prunotto

    Der Barbaresco DOCG von Prunotto glänzt intensiv Granatrot im Glas. An der Nase entfalten sich komplexe Aromen von roten Früchten und würzige Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Barbaresco rund, samtig, von guter Struktur und vollem Körper, mit weichen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend, mit gefälligem Nachhall.

    Vinifikation des Barbaresco DOCG von Prunotto

    Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barbaresco stammen von Weinbergen in Barbaresco und Treiso, die Mergelböden sind fein, strukturiert und mineralreich, mit Vorkommen von Mangan, Zink und Bor. Die perfekt gereiften, gesunden Trauben werden manuell gelesen und im Weinkeller entrappt und gepresst. Die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur dauert etwa 10 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die vor Beginn des Winters vollständig vollzogen ist. Anschließend wird der Barbaresco ein Jahr in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut, bevor er abgefüllt wird und noch fast ein weiteres Jahr in der Flasche lagert.

    Dieser Barbaresco hat ein Lagerpotential von 10 bis 13 Jahren. 

    Speiseempfehlung für den Barbaresco DOCG von Prunotto

    Genießen Sie diesen geschmackvollen Klassiker aus dem Piemont zu Fleischgerichten und mittelreifen und reifen Käsesorten.
    Es empfiehlt sich die Flasche etwa zwei Stunden vor dem Servieren zu öffnen und ihn bei ca. 17°C zu trinken.

    Auszeichnungen für den Barbaresco DOCG von Prunotto

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2013 und 2014
    • Wine Spectator: 91 Punkte für 2013 und 2014
    • Vinous Antonio Galloni: 90 Punkte für 2014
    • I Vini di Veronelli: 91 Punkte für 2013, 89 Punkte für 2014
    • Falstaff: 93 Punkte für 2013
    • Bibenda: 4 Trauben für 2013
    • Wine Advocat Robert M.Parker: 91 Punkte für 2013

     

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Unterregion: Barbaresco DOCG
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 24
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    Inverkehrbringer: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
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    Lage von Prunotto
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