Baron Nathaniel Pauillac AOC 2016 - Baron Rothschild
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Land: | Frankreich |
Anbaugebiet: | Bordeaux (FR) |
Weingut: | Baron Philippe de Rothschild SA |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorten: | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot |
Jahrgang: | 2016 |
Geschmack: | trocken |
Stil: | Alte Welt, klassisch |
Anlass und Thema: | Familienfeier, Kundengeschenk, Weihnachten |
Alkohol in Vol%: | 13,0 |
Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
Baron Nathaniel Pauillac AOC 2016 - Baron Rothschild
Der Baron Nathaniel Pauillac AOC von Baron Philippe de Rothschild beeindruckt mit einer kräftigen, tiefroten Robe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein besonders einladendes Bouquet mit fruchtig-würzigen Aromen von roten Beeren, Johannisbeeren, Erdbeeren und Kirschen, im Hintergrund ein Hauch Würze und einer Spur von Toast.
Am Gaumen komplexe Aromen von würziger Vanille sowie reifen schwarzen Früchten, vom Cabernet Sauvignon erhält er seinen kraftvollen Charakter mit festem, aromatisch gereiftem Tannin, vom Merlot die weiche, saftige Frucht während der Cabernet Franc den Gaumen wunderschön elegant abrundet. Feine Eichennoten begleiten den überaus langen Abgang.
Ein Wein mit beachtlichem Alterungspotential.
Vinifikation des Baron Nathaniel Pauillac von Baron Philippe de Rothschild
Dieser aussergewöhnliche französische Rotwein aus Pauillac im Herzen des Médoc in Bordeaux wird aus den drei klassischen Rebsorten 43% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 22% Cabernet Franc vinifiziert.
Die Trauben aus unterschiedlichen Parzellen werden separat ausgebaut. Nach der temperaturkontrollierten Fermentierung wird der Most vier Wochen mazeriert. Im Anschluss reift der Jungwein 12 Monaten in Eichenholzfässern.
Dieser Wein ist streng limitiert!
Food pairing für den Baron Nathaniel Pauillac von Baron Philippe de Rothschild
Servieren Sie diesen herrlich intensiven Rotwein aus dem Bordeaux zu zart gebratenem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten, Rehrücken, Hirschragout, Wildgeflügel, zu Steinpilzen.
Auszeichnungen
Decanter - Silber für 2011
International Wine & Spirit Competition - Silber für 2012
Produkttyp: | Wein |
Weintyp: | Stillwein |
Weinfarbe: | rot |
Unterregion: | Pauillac |
Ausbau: | Edelstahltank, kleines Holz |
Qualitätsklassifikation & Prädikate: | AOC Appellation d'Origine Contrôlée |
Prämierungen: | IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber, Decanter Awards - Silber |
Böden & Sonderlagen: | Kalk, Sand, Kies |
Lesart: | Handlese |
Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
Aroma: | Beerenobst, würzig |
Nachhall / Finale: | lang |
Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen |
Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche, klassisch |
Flaschengröße in l: | 0,75 |
Verschlusstyp: | Korken |
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 6 |
Inverkehrbringer: | Baron Philippe de Rothschild SA - 25 Rue Corneille - 33250 Pauillac - Frankreich |
Obwohl ich ausdrücklich den 2013er Jahrgang bestellt hatte (inkl. dem Haken "Rücksprache bei Jahrgangs-Engpaß") habe ich den 2015er geliefert bekommen...
Medaille
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Bordeaux |



