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    Bramasole Syrah Cortona DOC 2015 - La Braccesca von Tenuta La Braccesca (Antinori)
       

    Bramasole Syrah Cortona DOC 2015 - La Braccesca

    Bramasole Syrah Cortona DOC 2015 - La Braccesca

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana (IT)
    Weingut: Tenuta La Braccesca (Antinori)
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, modern, vornehm
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Bramasole Syrah Cortona DOC von La Braccesca präsentiert sich intensiv Rubinrot im Glas. An... mehr

    Bramasole Syrah Cortona DOC 2015 - La Braccesca

    Der Bramasole Syrah Cortona DOC von La Braccesca präsentiert sich intensiv Rubinrot im Glas. An der Nase überraschen Aromen von reifen roten Beerenfrüchten in schönem Gleichgewicht mit Gewürz- und Tabaknoten. Am Gaumen eröffnet dieser herrliche Rotwein sein gesamtes Potential mit einer Fülle von Eindrücken, komplexe Aromen, struckturierter Charakter, voller, fruchtbetonter ausgewogener Körper. Der Abgang ist sehr lang, nachhaltig und weich.

    Vinifikation des Bramasole Syrah Cortona DOC von La Braccesca

    Mit diesem Wein aus 100% Syrah zeigt sich einmal mehr welches Potential in diesem Terroir steckt. Hier fühlt sich der Syrah wohl auf tonhaltigen, kargen, trockenen Böden am Fuße des Hügels von Cortona. Von der Sonnenverwöhntesten Lage des Weinbergs stammen die Syrah-Trauben für den Bramasole. Ein Wein, der sichmit der Zeit entwickelt und die Geschichte einer neuen Rebsorte in einer alten und traditonsreichen Weinbauregion erzählt.

    Nach der selektiven manuellen Lese der Trauben, der Entrappung und sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung stattfindet. Die Mazeration auf den Schalen erfolgt erst bei niedrigen Temperaturen, um die aromatischen Komponenten bestmöglich zu extrahieren, im Anschluß dann bei kontrollierter Temperatur um 28°C, um Tanninen und Farbe zu gewinnen. Der Wein bleibt etwa 20 tage auf den Schalen, bevor er in neue und im zweiten Durchlauf gebrauchte französische Barriques umgefüllt wird für die malolaktische Gärung. Dem folgt der Ausbau in den Barriques über 18 Monate und nach der Abfüllung im zweiten Frühjahr nach der Weinlese, ein weiterer Ausbau in der Flasche über 14 Monate. Erst dann ist der Bramasole bereit für den Verkauf.

    Der Bramasole hat ein Lagerpotential von ca. 10 Jahren. Es wird empfohlen, ihn 2 Stunden vor dem Servieren zu öffnen.

    Speiseempfehlung für den Bramasole Syrah Cortona DOC von La Braccesca

    Ein kraftvoller, eleganter Rotwein aus der Toskana, der sich als perfekter Begleiter für geschmacksintensive und würzige Gerichte mit rotem Fleisch und Wild anbietet, zu pikanten Gemüsegerichten, zu reifen Käsesorten.

    Auszeichnungen für den Bramasole Syrah Cortona DOC von La Braccesca

    • Bibenda: 5 Trauben für 2012
    • James Suckling: 95 Punkte für 2010, 94 Punkte für 2012
    • Wine Spectator: 92 Punkte für 2010 und 2012
    • Vinous Antonio Galloni: 93 Punkte für 2011
    • Falstaff: 92 Punkte für 2010, 94 Punkte für 2011
    • Robert Parker: 92 Punkte für 2010

     

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Cortona DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l, Flaschenlager, neues Holz
    Ausbaudauer in Mon.: 32
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, samtig, dicht
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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