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Bramìto Umbria IGT 2019 - Castello della Sala

25.01 CHF
0.75 l (33.35 CHF * / 1 l)

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Bramìto Umbria IGT 2019 - Castello della Sala
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Weitere Informationen

Der Bramìto Umbria IGT von Castello della Sala zeigt sich in hellem Strohgelb im Glas. An der Nase überwiegen Aromen von weißen Blumen, gefolgt von delikaten Anklängen von Zitrusfrüchten und ganz zarten Vanillenoten im Hintergrund. Am Gaumen knackig, frisch, vollmundig, cremig weich, angenehm trocken und von guter Struktur, rollt er geschmackvoll über die Zunge. Der Abgang ist geprägt von Ausgewogenheit, gefälliger Mineralität und Fülle im Nachhall.

Vinifikation des Bramìto Umbria IGT von Castello della Sala

Dieser Weißwein entsteht in den Weinbergen der alten Festung Castello della Sala. Die Chardonnay-Traube findet hier auf den kalk- und tonhaltigen, sandigen Sedimentböden ein besonderes Terroir, welches dem Wein ausgeprägte Mineralität und Eleganz verlieht. Der Bramìto wurde erstmalig im Jahrgang 1994 erzeugt. Er wird auch als der kleine Bruder des Cervaro della Sala bezeichnet.

Die handgelesenen Trauben werden entrappt und gepresst, der Most mit den Schalen wird für eine 2 bis 4 Stunden dauernde Mazeration auf 10°C abgekühlt. Ein Teil des Mostes wird dann in Barriques gefüllt, wo bei kontrollierter Temperatur die alkoholische Gärung und eine teilweise malolaktische Gärung erfolgt, während der andere Teil, ebenfalls bei kontrollierter Temperatur, die alkoholische Gärung in Edelstahltanks durchläuft. Abschließend werden die Weine zusammengeführt, bevor der Bramìto in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen für den Bramìto Castello della Sala

Ein ansprechender weißer Terroirwein aus dem südlichen Umbrien, der hervorragend zu Vorspeisen, Vitello Tonnato, Pasta- und Reisgerichten mit Fisch oder Gemüse, Aufschnitt, Fisch, hellem Fleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Kaninchen, und jungen und mittelreifen Käsesorten passt.

Auszeichnungen für den Bramìto Umbria IGT von Castello della Sala

  • Wine Spectator: 90 Punkte für 2016 und 2015
  • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015, 1 Glas für 2016
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Umbrien (IT)
Unterregion: Umbria IGT (IT)
Anlass und Thema: Empfang , Geschenk für gute Freunde , Picknick , Romantisches Dinner , Weihnachten
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Rebsorten: Chardonnay
Jahrgang: 2019
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand , Mergel
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , Barrique 225 l , Flaschenlager
Aroma: Zitrusfrucht , blumig , erdig / mineralisch
Textur / Mundgefühl: knackig , schmelzig , cremig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Alte Welt , klassisch , modern , vornehm
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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