Cuvée 28+ Rosé Brut - Rotari

Die Cuvée 28+ Rosé Brut von Rotari aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Trento in Trentino - Alto Adige ist ein fruchtig-blumiger, eleganter und harmonischer Spumante, der aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay vinifiziert wird. 

In einem zarten Rosafarbton mit glitzernden Highlights präsentiert sich dieser Spumante im Glas. Die Perlage steigt in wundervoll anhaltenden und feinen Perlenschnüren an die Oberfläche. Mit einem intensiv fruchtigen Bouquet wird die Nase umschmeichelt. Es entfalten sich Aromen nach roten Beerenfrüchten (Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere) - begleitet von floralen Noten nach Rosen. Am Gaumen überzeugt dieser italienische Schaumwein mit einer animierenden Frische und einer knusprig-samtigen Textur, die von dem elegant blumigen Charakter des Pinot Noirs perfekt untermalt wird. Dazu gesellen sich noch Aromen nach süßen Mandeln und reife Johannisbeere. 

Vinifikation der Rotari Rosé Brut Cuvée 28+

Nach der Metodo Classico wird dieser Spumante vinifiziert. Diese Methode ermöglicht es, dass die Intensität des Chardonnays und der aromatische Reichtum des Pinot Noirs perfekt zur Geltung kommen. Es werden ausschließlich DOC-Grundweine verwendet. 

Über 28 Monate dauert die Verfeinerung auf den Hefen für diesen Spumante. 

Speiseempfehlung für die Cuvée 28+ Rosé Brut von Rotari

Dieser Spumante aus Südtirol ist gut gekühlt der ideale Aperitif zu feierlichen Anlässen. Aber auch zu allerlei leichten Fischgerichten ist dieser Schaumwein ein Genuss.