Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco Contea di Sclafani DOC 2016 - Tenuta Regaleali

Der Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco von Tenuta Regaleali von Tasca d'Almerita präsentiert sich im Glas dunkel Kirschrot, sehr dicht und konzentriert. An der Nase entfalten sich sortentypische Aromen von Johannisbeere und Heidelbeeren, im Hintergrund Nuancen von Orangenschalen und würzige, vanillige, sowie zart erdige Noten. Der Geschmack ist voll und intensiv, seidig und harmonisch am Gaumen, mit einer schönen Spannung zwischen sanften Tanninen und natürlicher, angenehmer Säure. Im Nachhall kommen die Aromen aus dem Bukett und würzige Noten in einem langen, eleganten Abgang zusammen.

Der Wein wird in einer Holzkiste geliefert.

Vinifikation des Cru Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco von Regaleali

Dieser Rotwein aus dem Hause Tasca d'Almerita wird aus 100% Cabernet Sauvignon gekeltert, der erstmal 1985 erzeugt wurde und heute zu den besten Weinen Siziliens gehört. Die Rebstöcke stehen auf 570 m Höhe im 9 Hektar umfassenden Weinberg San Francesco, die Böden sind tief und fein, vor allem Tonmergel und leicht kalkhaltig, nach Südosten ausgerichtet. Nach der Weinlese Ende September folgt die traditionelle Vinifikation in Rot in Edelstahltanks, Gärung und vollständige malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird anschliessend für 18 Monate in 225-l-Barriques aus frnazösischer Eiche aus Alliers und Troncais ausgebaut.

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon kam nach Sizilien lange bevor sie offiziell zum Anbau auf der Insel zugelassen wurde. Was quasi als Experiment und Herausforderung begann, entwickelte sich bald zu einem der beachtenswertesten und innovativsten Weine der Familie Tasca d'Almerita, die Neuerungen schon immer offen gegenüber stand.

Speiseempfehlungen für den Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco 

Geniessen Sie diesen eleganten sizilianischen Rotwein zu geschmackvollen Pastagerichten, feinen Grilladen, rotem und weißem Fleisch und würzigen Käse und sogar Pizza.

Prämierungen für den Cabernet Sauvignon Vigna S.Francesco von Tasca d'Almerita

• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014
• Duemilavini: 5 Reben für 2014
• Doctorwine: 94 Punkte für 2014
• Luca Maroni: 94 Punkte für 2014
• Veronelli: 92 Punkte für 2014
• James Suckling: 92 Punkte für 2014
• Jancis Robinson: 17 Punkte für 2014