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Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2010 - Graham Beck

Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2010 - Graham Beck

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Westkap
    Weingut: Graham Beck Wines
    Weinart: Schaumwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: klassisch, Neue Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Hochzeit, Muttertag, Silvester, Weihnachten
    Alkohol in Vol.%: 12,2
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cap Classique Blanc de Blancs Brut von Graham Beck ist ein wundervoller Schaumwein aus... mehr

    Der Cap Classique Blanc de Blancs Brut von Graham Beck ist ein wundervoller Schaumwein aus Südafrika, der aus Chardonnay-Trauben (100%) vinifiziert wird. 

    Das Bouquet verströmt herrlich frische Aromen nach Zitrusfrucht - besonders Zitrone stellt sich in den Vordergrund. Am Gaumen präsentiert sich eine feine Moussierung mit kräftigen Noten nach reifer Mandarine, untermalt von komplexen Aromen nach Brioche und etwas Hefe. Das Finale ist herrlich cremig, elegant und lang anhaltend. 

    Vinifikation des Blanc de Blancs Cap Classique

    Ausschließlich der Most der ersten Pressung wird für diesen südafrikanischen Schaumwein verwendet. Nach dem Pressen der Trauben werden 50% in Pieces Champenoises (traditionelle Fässer mit einem Volumen von 225 Liter) vergoren. Dadurch werden die kräftigen Aromen des Blanc de Blancs wunderbar betont. Nach der Gärung kommen die Chardonnay-Partien wieder zusammen und verbringen eine zweite Gärung auf der Flasche - für mindestens 36 Monate auf der Hefe. 

    Speiseempfehlung für den Graham Beck Blanc de Blancs

    Genießen Sie diesen Schaumwein aus Südafrika zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Fisch - besonders zu Hummer, Langusten, Carpaccio vom Fisch oder Seezunge. Aber auch zu Desserts, wie Soufflé, Crêpe, Kuchen und Tartes ist dieser Schaumwein ein wahrer Genuss. 

    Auszeichnungen für den Blanc de Blanc Cap Classique von Graham Beck

    Robert M. Parker: 91 Punkte

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,5
    Restzucker ca. in g/l: 5,2
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Aroma: Zitrusfrucht, hefig / laktisch
    Textur/Mundgefühl: cremig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH - Ampèrestraße 3-5 - 63225 Langen - Deutschland
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    Prämierungen

    91
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Graham Beck Wines
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