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Cardellino Chardonnay Alto Adige DOC 2019 - Elena Walch

Weißwein Italien Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
28.45 CHF
0.75 l (37.93 CHF * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Cardellino Chardonnay Alto Adige DOC 2019 - Elena Walch
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Weitere Informationen

Der "Cardellino" Chardonnay Alto Adige DOC von Elena Walch wird im Castel Ringberg, dem größen zusammenhängenden Weingut Südtirols erzeugt. Dieser herrliche Chardonnay präsentiert sich von intensiver heller, strohgelber Farbe im Glas. An der Nase öffnet sich ein komplexes Bukett mit dem Duft von exotischen Früchten, von Lindenblüten und Honig, reife, weiche Aromen. Der volle und nachhaltige Geschmack überzeugt am Gaumen mit Frische und lebhafter Mineralität, die sich harmonisch und elegant bis in den langen, intensiven und weichen Abgang entwickeln.

Herstellung des Cardellino Chardonnay von Elena Walch

Dieser Klassiker unter den Weinen der Winzerin Elena Walch wird aus 100% Chardonnay-Trauben vinifiziert, die im Weinberg Rechtenthal von Castel Ringberg wachsen. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben sanft gepresst und der Most dekantiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, nach der Gärung bleibt der Most noch lange auf den Feinhefen liegen. Ein kleiner Teil, 15% des ;Mostes wird für 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche vergoren und gereift. Die Zusammenführung der Cuvée aus beiden Weinen erfolgt im auf die Lese folgenden Frühjahr.

Speiseempfehlungen für den Cardellino Chardonnay von Elena Walch

Geniessen Sie diesen schönen, komplexen Südtiroler Weißwein leicht gekühlt als Aperitif, zu Vorspeisen, geräuchertem Lachs und Fischzubereitungen, zu Pasta, insbesondere mit cremigen Soßen, panierten Fischfilets, wie Scholle oder Flußbarsch.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Stillwein
Weinart: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
Restzucker ca. in g/l: 2,1
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Hochzeit , Romantisches Dinner , Silvester , Sommerwein
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Rebsorten: Chardonnay
Jahrgang: 2019
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand , Lehm
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 5
Aroma: Tropische Frucht , blumig , karamellisiert
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Stil: Alte Welt , klassisch , vornehm , komplex
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , künstlerisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
Alkohol in Vol%: 13,4
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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