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Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Johannisbeergelee, Waldboden, Vanille, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade

Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Rotwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Trentino DOC (IT)

Jahrgang

9999
2020
2021
2022
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Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian
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Steckbrief des Cabernet Sauvignon DOC - Castel Firmian

Der Cabernet Sauvignon von Castel Firmian ist ein rebsortenreiner, körperreicher und gut strukturierter Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Trentino. 

Dieser Wein leuchtet Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern im Glas. In der Nase bereitet sich ein intensives, komplexes Bouquet nach Eukalyptus und reifen dunklen Früchten (Holunder, Brombeere und Zwetschge) aus - dezent unterlegt von würzigen Noten. Am Gaumen offenbart dieser italienische Rotwein seinen weichen und würzigen Geschmack mit einem schönen, langen Nachhall.

Vinifikation des Firmian Cabernet Sauvignon

Nach der Lese der Cabernet Sauvignon Trauben wird das Lesegut im Weinkeller von Castel Firmian für 8 bis 10 Tage eingemaischt. Anschließend wird die Maische bei einer Temperatur von 26 bis 28 Grad Celsius im Edelstahltank vergoren. Für die wundervolle Farbe, würzigen Nuancen und weiche Textur sorgt der Ausbau in Eichenholzfässern für 6 bis 10 Monate. 

Speiseempfehlung für den Trentino Cabernet Castel Firmian

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein hervorragender Begleiter zu den italienischen Klassikern Pasta und Pizza, Geflügel, Wildragout oder auch zu reifen Käsesorten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Grillparty , landestypischer Abend , Kaminabend , Kochen mit Freunden
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,5
Restzucker ca. in g/l:
5,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion:
Trentino DOC (IT)
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbaudauer in Mon.:
10
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Aroma:
Brombeere , Schwarze Johannisbeere , Johannisbeergelee , Waldboden , Vanille , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia
Art.-Nr.:
70336-IT-RW-CS-001-11.1
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