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Cava Brut Rosé - Vilarnau

Cava Brut Rosé - Vilarnau

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Vilarnau
    Weinart: Cava, Schaumwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir), Trepat
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Muttertag, Ostern, Party, Picknick, Sommerwein, Valentinstag, Weihnachten
    Alkohol in Vol.%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die klassische rote Cava-Traube wird im Brut Rosé von Vilarnau mit einem kleinen Anteil von etwa... mehr
    Die klassische rote Cava-Traube wird im Brut Rosé von Vilarnau mit einem kleinen Anteil von etwa 10% Pinot Noir ergänzt. Die intensive, johannisbeerrote Farbe und das saftige Bouquet von reifen roten Früchten sind wahrhaft einladend. Am Gaumen wirkt er gut strukturiert mit einer schönen Balance von zarter, leicht hefiger Süße und viel vitaler Frische.

    Herstellungsverfahren des Cava Rosé von Vilarnau

    In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Xarel Io zur Cuvée vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Cava degorgiert und für den Handel verschlossen wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Probieren Sie ihn als köstlich erfrischender Aperitif, zu würzigen Tapas, Pasta- und Reisgerichten mit Gemüse, Geflügel oder Schinken, zu frischer Pizza.
    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,7
    Restzucker ca. in g/l: 10,8
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: rosé
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: cremig, dicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Vilarnau - Carretera d'Espiells Km 1.4 Finca Can Petit - 08770 San Sadurni d'Anoia (Barcelona) - Spanien
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    Lage von Vilarnau
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