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Cava Brut - Vilarnau

Cava Brut - Vilarnau

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Vilarnau
    Weinart: Cava, Schaumwein
    Rebsorten: Macabeo, Parellada (Parraleta), Xarel-lo (Premsal)
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: duftig, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kundengeschenk, Ostern, Party, Picknick, Romantisches Dinner, Valentinstag, Weihnachten
    Alkohol in Vol.%: 11,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cava Brut   Reserva von Vilarnau leuchtet blassgolden in einem glänzendes Strohgelb... mehr

    Der Cava Brut Reserva von Vilarnau leuchtet blassgolden in einem glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren. Er duftet ausdrucksvoll und sehr duftig und ist wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure. Der Cava Brut Reserva von Vilarnau eignet sich als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen Geflügelgerichten.

    In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Xarel Io zur Cuvée vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Vilarnau Cava Reserva degorgiert und für den Handel verschlossen wird.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,6
    Restzucker ca. in g/l: 10,5
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, Steinobst, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Vilarnau - Carretera d'Espiells Km 1.4 Finca Can Petit - 08770 San Sadurni d'Anoia (Barcelona) - Spanien
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    Lage von Vilarnau
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    Cava
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