Chardonnay Südtirol DOC 2017 - J.Hofstätter von Tenuta J. Hofstätter

Chardonnay Südtirol DOC 2017 - J.Hofstätter

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Tenuta J. Hofstätter
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Ostern, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol.%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chardonnay Südtirol DOC von J. Hofstätter leuchtet Strohgelb mit zartgrünen Reflexen im... mehr

    Chardonnay Südtirol DOC 2017 - J.Hofstätter

    Der Chardonnay Südtirol DOC von J. Hofstätter leuchtet Strohgelb mit zartgrünen Reflexen im Glas. Das angenehm frische und duftige Bouquet begeistert mit fruchtigen, warmen, nachhaltigen Apfelaromen, die an die Südtiroler Golden Delicious erinnern und den sorteypischen Charakter dieses Chardonnays unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich eine feine, knackige Säure und ausgeprägte Fruchtigkeit, getragen von einer schönen und festen Struktur, eine gute Basis für einen entwicklungsfähigen Wein, der auch nach 2 bis 3 Jahren seine jugendliche Frische nicht verloren hat.  

    Vinifikation des Chardonnay Südtirol von Tenuta J. Hofstätter

    Die Trauben stammen von den eigenen Weingärten in Hanglage auf lockeren, leicht erwärmbaren Mergelböden rund um Tramin. Für die Vinifikation werden die Trauben nach der manuellen Lese sanft gepreßt, der Most mittels natürlicher Sedimentation geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein noch einige Monate auf seinen Feinhefen bevor er im darauffolgenden Frühjahr abgefüllt wird.

    Speiseempfehlung für den Chardonnay Südtirol DOC von J. Hofstätter

    Wir empfehlen diesen eleganten, strukturreichen Weißwein aus Südtirol zu leichten Vorspeisen, Pastagerichten und hellem Fleisch.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,1
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Steillage, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, sur lie (auf der Hefe)
    Aroma: Kernobst
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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    Lage von Tenuta J. Hofstätter
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