Chardonnay Napa Valley 2017 - Robert Mondavi

Die Trauben für den Chardonnay Napa Valley von Robert Mondavi wachsen im sonnigen Weinanbaugebiet Kalifornien. Dieser rebsortenreine Weißwein erfreut mit lebhafter Frische und geschmeidiger Textur. 

Dieser Wein erstrahlt in einem klaren Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Intensive, verlockend fruchtige Aromen prägen das Bouquet: Knackiger Apfel, saftige Birne, reife Melone und frische Quitten - unterlegt von weißen Blüten, einem Hauch Vanille und etwas Muskatnuss.  Die Aromatik des Bouquets geht nahtlos in den Gaumen über und sorgt für ein rundes, üppiges, cremiges Mundgefühl, das perfekt von einer knackigen Säure ausbalanciert wird. Der Nachhall von eleganter Länge rundet diesen amerikanischen Weißwein perfekt ab.

Vinifikation des Mondavi Napa Valley Chardonnay

Über den gesamten September hinweg werden die Chardonnay-Trauben für diesen Weißwein in den frühen Morgenstunden gelesen. Im Weinkeller angekommen wird das Lesegut sanft gepresst. Dieser Wein wird sowohl in Edelstahltanks (20%) als auch in Holzfässern aus französischer Eiche (80%) vinifiziert und ausgebaut. Bei regelmäßiger Bâtonnage (das Aufrühren der Hefe) reift dieser Wein für 8 Monate auf der Feinhefe. 

Speiseempfehlung für den Napa Valley Robert Mondavi Chardonnay

Dieser trockene Weißwein aus den USA ist ein toller Begleiter zu frischen Austern mit einem Spritzer frischer Zitrone, selbstgemachter Spargelquiche oder auch zu allerlei Gerichten der thailändischen Küche.