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Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano
Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen und Pflaume

Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano

Rotwein Italien Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)

Jahrgang

9999
2020
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Steckbrief des Chianti Classico DOCG - Castello di Gabbiano

Aus Sangiovese (90%), Colorino (5%) und Merlot (5%) wird der finessenreiche Chianti Classico DOCG von Castello di Gabbiano gekeltert. 

Dieser Wein leuchtet in einer schillernden rubinroten Farbe im Glas. Mit Aromen nach Brombeere und Schwarzkirsche besitzt dieser italienische Rotwein fruchtige Duftnoten in der Nase. Zu dem Bouquet gesellen sich noch blumige Nuancen - insbesondere Veilchen. Am Gaumen ist dieser Wein elegant und frisch mit schönen Anklängen nach reifen roten Früchten. Die Tannine sind herrlich weich und wundervoll in den guten Körper integriert. Der Nachhall überzeugt mit einer angenehmen Länge. 

Vinifikation des Chianti Classico von Gabbiano

Von 15 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen italienischen Wein. Nachdem das Lesegut in der Weinkellerei angekommen ist, werden die Trauben gepresst und die daraus entstandene Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Gärprozess lagern 60% dieses Weins für 8 Monate im großen Holzfass, 20% für 6 Monaten in Barriques (Drittbelegung), und 20 % für 8 Monate im Zementtank. 

Speiseempfehlung für den Castello di Gabbiano Chianti Classico

Dieser feine Toskaner schmeckt besonders gut zu Gemüseaufläufen, kräftiger Pasta und mittelkräftigen Fleischgerichten.

Auszeichnungen für den Chianti Classico Gabbiano

    • James Suckling: 92 Punkte für 2015
    • Antonio Galloni: 90 Punkte für 2015

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,4
Restzucker ca. in g/l:
1,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana (IT)
Unterregion:
Chianti Classico DOCG (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz , großes Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l , Betontank
Ausbaudauer in Mon.:
8
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
samtig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
13.3
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italia
Art.-Nr.:
70007-IT-RW-BL-911-08.2
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