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Brombeere, Waldboden und Vanille

Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo

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Jahrgang

9999
2019
Produkt in Sets je 6 Einheiten kaufbar.
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Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo
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Steckbrief des Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo

Der Chianti Riserva von Poggiotondo aus dem italienischen Weinanbaugebiet Toscana ist eine wunderschöne, ausgezeichnete und verführerische Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo vinifiziert wird. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Granatrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart eine intensive Aromatik nach dunklen Beeren - besonders Brombeere sticht hervor - perfekt untermalt von kräftigen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein perfekt ausbalanciert. Die Aromenfülle harmoniert perfekt mit den fein-saftigen Tanninen und der dichten Textur. Das lange Finale wird von dezent mineralischen Anklängen begleitet. 

Vinifikation des Poggiotondo Chianti Riserva

Die Trauben (Sangiovese und Canaiolo) wachsen in der Toskana auf kalkhaltigen Böden (Muschelkalk). 

Sind die Beeren im Weinkeller von Poggiotondo angekommen, wird das Lesegut zur Gärung in Eichenholz- und Betonfermentern gegeben. Dabei werden nur einheimische Hefen verwendet. Die Mazerationszeit beträgt bei diesem Rotwein 10 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise. Abschließend reift diese Cuvée für 20 Monate in Eichenholzfässern. 

Speiseempfehlung für den Chianti Riserva von Poggiotondo

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Geflügel mit Rotweinjus, Lammbraten frisch aus dem Ofen oder auch zu allerlei Weichkäsesorten. 

Harte Fakten

Bio & Biodynamisch:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , landestypischer Abend , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana (IT)
Unterregion:
Chianti DOCG (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
Großes Holzfass 3000 l
Ausbaudauer in Mon.:
20
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita , Riserva
Böden & Sonderlagen:
Kalk
Aroma:
Brombeere , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl:
seidig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Poggiotondo Srl - Via Torribina 83 - 50050 Cerreto Guidi (FI) - Italia
Art.-Nr.:
70342-IT-RW-BL-515-09.1
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