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    Cordillera Cabernet Sauvignon 2017 - Miguel Torres Chile von Miguel Torres Chile
       

    Cordillera Cabernet Sauvignon 2017 - Miguel Torres Chile

    Cordillera Cabernet Sauvignon 2017 - Miguel Torres Chile

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central (CL)
    Weingut: Miguel Torres Chile
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Übersee, Kaltklima-Anbaugebiet, modern
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Kaminabend, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cordillera Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Chile ist ein reinsortiger Cabernet... mehr

    Cordillera Cabernet Sauvignon 2017 - Miguel Torres Chile

    Der Cordillera Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Chile ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, dessen Trauben im Maipo Valley gedeihen. Im Glas überzeugt der Cordillera Cabernet Sauvignon mit einem sichtbar hohen Extraktanteil sowie seinem dichten, tiefdunklen Rubinrot. In der Nase sind vor allem Aromen saftiger, dunkler Beerenfrüchte wie schwarzer Johannisbeeren und Brombeeren präsent, zu denen sich dezente Leder- und Gewürznoten gesellen.

    Am Gaumen zeigt sich dieser chilenische Rotwein von Miguel Torres Chile sehr gehaltvoll und gut ausbalanciert. Das Tannin des Cordillera Cabernet Sauvignon ist rund und gereift, der Nachhall offenbart die in der Nase versprochene Würze - besonders frisch geröstetes Toast. 

    Vinifikation des Torres Cordillera Cabernet Sauvignon

    Im April werden die Trauben für diesen Rotwein im Maipo-Tal gelesen. In der Weinkellerei angekommen wird das Lesegut streng selektiert, vollständig entrappt, sanft gepresst und schließlich eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische bei kontrollierter Temperatur von 28°C vergoren. Danach verbleibt dieser Wein auf der Maische. Anschließend wird der Cordillera Cabernet Sauvignon für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, wobei 30% neue Fässer und 70% in zweiter Belegung verwendet werden. 

    Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Cordillera

    Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu Rind-, Lamm-, Wild- oder gebratenem Fleisch vom Grill mit mediterranen Kräutern. Der Cordillera Cabernet Sauvignon ist zudem ein hervorragender Begleiter zu fruchtigem Beerenkompott oder zu Rotweinsaucen.

    Unterregion: Valle del Maipo
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: flussnah, Sand, Ton, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 11
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Miguel Torres Chile
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    Valle Central
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