Terroir Series Malbec 2018 - Viña Kaiken

Der Terroir Series Malbec von Viña Kaiken ist eine ausdrucksvolle, argentinische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Malbec (80%), Bonarda (12%) und Petit Verdot (8%). 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rotviolett mit purpurnen Reflexen. Anfangs sind die charakteristischen floralen Noten des Malbec wahrzunehmen, auf diese folgen die fruchtigen Beerenaromen, vor allem Erdbeere, dank der Bonarda-Trauben. Am Gaumen sorgen Bonarda und Petit Verdot für Struktur und Frische, während der Malbec für die würzige Frucht und Fülle sorgt. Das Ergebnis ist ein hervorragend ausbalancierter, runder und voller Rotwein mit einem langen, aromatischen Abgang.

Vinifikation des Kaiken Malbec Terroir Series

Für diesen Rotwein werden die Trauben sowohl von Hand gelesen als auch sortiert. Nach der Traubenselektion werden diese bei 10 °C für 7 Tage kalt eingemaischt. Danach folgt die alkoholische, temperaturkontrollierte Gärung für 10-12 Tage bei Temperaturen von 25 bis 28 °C. Damit dieser argentinische Rotwein seine herrliche Farbe und sanften Tannine erhält, verbleibt dieser Wein noch für weitere 7-15 Tage auf der Maische. Abschließend werden 80% dieses Weins für 7 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut - die restlichen 20% verbleiben in den Edelstahltanks. 

Speiseempfehlung für den Terroir Series Kaiken Malbec

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu geschmorten Auberginen, pikanten Linsengerichten, Ratatouille, saftigem Steak, würzigem Chili, Entenbraten und Wildragout.