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Akazie, Pfirsich, Karamell und Vanille
  • Dieser sortenreine Weißwein passt perfekt zu fruchtigen Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen französischen Weißwein besonders rebsortentypisch und geradlinig
  • Ein kraftvoller Weißwein, perfekt als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Les Jalets Blanc - Paul Jaboulet Aîné

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2020
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Stückpreis: 19.8 *
Les Jalets Blanc - Paul Jaboulet Aîné
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Steckbrief des Les Jalets Blanc - Paul Jaboulet Aîné

Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Les Jalets Blanc schmeichelt mit Noten von Weinbergspfirsich, Nektarinen und Geissblatt. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen startet der Les Jalets Blanc von Paul Jaboulet Aîné wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,4 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Les Jalets Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Akazie und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Les Jalets Blanc von Paul Jaboulet Aîné

Dieser kraftvolle Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Marsanne vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Lössboden. Offensichtlich wird der Les Jalets Blanc auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Crozes-Hermitage bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Les Jalets Blanc ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Les Jalets Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Les Jalets Blanc von Paul Jaboulet Aîné

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Kochen mit Freunden , Picknick , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,8
Restzucker ca. in g/l:
1,4
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Rhône-Tal (FR)
Unterregion:
Crozes-Hermitage (FR)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank , sur lie (auf der Hefe)
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Böden & Sonderlagen:
Sand , Löss
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Pfirsich , Karamell , Vanille
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
6
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Domains Paul Jaboulet Aine - ISO 14 001 - Nationele Route 7 - Les Jalets - 26600 - Tain L`Hermitage - France
Art.-Nr.:
70011-FR-WW-MS-264-11
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