Good Hope Cabernet Merlot 2019 - Danie de Wet

Der Good Hope Cabernet Sauvignon - Merlot verzaubert mit seinem fruchtbetonten, nuancenreichen Bouquet, welches an Kirschen und Beeren, wie schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, erinnert.

Am Gaumen setzt er den bereits gewonnenen fruchtigen Eindruck fort, ist vollmundig und von einer beeindruckenden Dichte. Das Finale dieser südafrikanischen Cuvée ist samtig und weich.

Vinifikation für den Good Hope Cabernet Sauvignon - Merlot

Das Weinanbaugebiet Robertson liegt im Inneren von Südafrika, etwa 150 Kilometer von Kapstadt entfernt und verfügt hauptsächlich über Kalksteinböden, in höheren Lagen ist häufig Lehm zu finden. Das vorherrschende Klima ist heiß und trocken, die Niederschlagsmenge liegt durchschnittlich bei 300 - 400 Millimetern im Jahr. 

Nach der selektiven Lese werden die Trauben für diesen Wein schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift diese Cuvée für 4 Monate im Barriquefass.

Speiseempfehlung für den Good Hope Cabernet Sauvignon - Merlot

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gebratenem Fleisch und Wild, Pasta oder Käse.