Cabernet Sauvignon 2021 - Cheval d'Or

Im Glas präsentiert der Cabernet Sauvignon von Cheval d'Or eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Cheval d'Or Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um schwarzem Tee, Vanille und orientalischen Gewürzen. Der Cheval d'Or Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Cheval d'Or Cabernet Sauvignon

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Cheval d'Or wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon von Cheval d'Or

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, pikantes Curry mit Lamm oder Kohl-Rouladen.

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