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91
Punkte
Robert M. Parker
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Wine Spectator

Farnito Cabernet Sauvignon Toscano IGT 2012 - Carpineto

Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
26.53 CHF
0.75 l (35.37 CHF * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Farnito Cabernet Sauvignon Toscano IGT 2012 - Carpineto
26.53 CHF
0.75 l (35.37 CHF * / 1 l)

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Weitere Informationen

Der Farnito Cabernet Sauvignon von Carpineto kommt mit intensivem, dichtem Rubinrot und zarten, granatroten Reflexen ins Glas. Die Nase dieses sortenreiner Toskana-Cabernets begeistert mit opulenten Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, ergänzt um Creme de Cassis, reife Schwarzkischen und weiteres Beerenobst. Würzige Noten von Vanille, Lakritz und etwas Gewürznelke als auch balsamische Nuancen ergänzen das Bouquet des Farnito Cabernet Sauvignon.

Am Gaumen startet der Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon außerordentlich kraftvoll, dicht und dabei trotzdem sehr frisch und vital. Neben der frischen Fruchtsäure fallen vor allem die imposanten, aber sehr geschliffenen Tannine auf, die wie ein weiches, samtiges schwarzrotes Tuch den Hintergrund bilden, vor dem sich die Aromen des Farnito Cabernet Sauvignon Toscana IGT wie strahlende Diamanten abheben.

Vinifikation des Farnito Cabernet Sauvignon von Carpineto

 Die Trauben werden nach Parzellen getrennt gepresst und vergoren. Nach der ca. 2-wöchigen Gärung ruht der Wein und durchläuft die biologische Säureumwandlung. Im Frühjahr wird der Farnito Cabernet Sauvignon dann in Barriques umgefüllt, in denen er für ca. 1 Jahr reifen kann. Anschließend folgt noch eine mindestens 8 Monate dauernde Flaschenreife, bevor der Farnito in den Handel kommt.

Foodpairing für den Farnito Cabernet Sauvignon 

Am besten genießen Sie diesen Spitzen-Rotwein aus der Toskana zu Rinderfilet mit geschmorter Aubergine, zu Lammkoteletts mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Wildpilzen oder einfach nur so, pur oder mit einer feinen Bitterschokolade.
 

Prämierungen für den Farnito Cabernet Sauvignon

  • Celvita del Bere 2019: 90 Punkte für 2013
  • Wine Enthusiast 2019:90 Punkte für 2013
  • Gilbert & Gaillard 2019: 91 Punkte für 2015 und 90 für 2013
  • Robert Parker: 92 für 2015
  • Guido Oro 2021: 90-93 für 2015
  • Falstaff Tasting 2020: 92 Punkte für 2015
  • Wine Spectator: 94 Punkte für 2015
  • Selection: 3 Sterne (sehr gut) für 2015
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2012
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen: Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte , Wine Spectator - 91 Punkte
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch , komplex
Glasempfehlung: Bordeauxglas , Bordeauxkelch
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Carpineto Srl - loc. Dudda 17/b - 50022 Greve in Chianti - Italien
Bewertungen

Sehr überzeugender Cabernet Sauvigon

Die Carpineto Weine sind für mich ein "Geheimtipp". Bin der Empfehlung am Telefon von Vinello gefolgt und habe es nicht bereut. Ein sehr überzeugender Cabernet zu einem tollen Preis.!

| 28.10.2017
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