Chardonnay 2021 - Cheval d'Or
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Der leichtfüßige Chardonnay Cheval d'Or kommt mit brillantem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Chardonnay präsentiert Nuancen von Quitten, Nektarinen und Mirabellen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc besticht schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Cheval d'Or Chardonnay
Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Cheval d'Or Chardonnay
Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kichererbsen-Curry oder Kokos-Limetten-Fischcurry.
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