Domaine Lafage

Le Domaine Lafage est devenu une référence pour les connaisseurs de vins fins du sud de la France, ce qui est un exploit si l'on considère que Jean-Marc Lafage a accompli tant de choses en seulement 20 ans, non loin de la ville de Perpignan.

Il est clair que le Domaine Lafage est parfaitement situé. Au sud de la région Languedoc-Roussillon, directement au bord de la Méditerranée et à moins de 30 kilomètres de la frontière espagnole, les Pyrénées et l'eau ont un effet rafraîchissant et modérateur.

Jean-Marc Lafage et sa femme Eliane Salinas, tous deux œnologues de formation, ont commencé leur aventure viticole ici en 1996 et ont entre-temps développé leur domaine sur 150 hectares. Avec le Domaine Lafage, Jean-Marc et Eliane ne se limitent toutefois pas à leur région, mais ont également découvert des vignobles de premier ordre ailleurs. Il s'agit bien sûr des Côtes du Roussillon et des Côtes Catalanes à proximité, ainsi que des appellations de vins doux Maury et Rivesaltes.

En outre, Lafage construit actuellement un vin de Provence qui s'appellera "Mas Miraflors", en accord avec ses rosés de Provence Miraflors qui connaissent un grand succès. Mais même si Lafage s'occupe ainsi beaucoup du développement en Provence, le domaine viticole a tout de même le cœur dans les Côtes du Roussillon, où poussent au pied du Pic de Canigou, la "montagne des Catalans", dans le terroir "Les Apres", les meilleurs raisins des cépages grenache noir, mourvèdre, muscat d'Alexandrie et carignan. Ils sont extrêmement vieux et ne produisent que de très faibles rendements. Ces vieux raisins donnent entre autres la cuvée Léa et le Cayrol