Vins de Malbec

Parfois ici, parfois là, Malbec

Le vin rouge est puissant, souple et de caractère. Bien des Wums et avec une profonde sympathie pour le goût sec. Pour les amis du bouquet sombre et fumé, VINELLO, votre commerce de vins haut de gamme à bas prix, propose Vin deMalbec en ligne . Commandez des vins de Malbec d'Argentine ou de France et découvrez un cépage vivant qui a presque disparu du monde du vin.

Argentine ou France, l'essentiel est le vin de Malbec

Le Malbec foncé, également appelé Côt, Pressac ou Médoc dans sa patrie, est un cépage français classique. Le caractère plein et la couleur intense et sombre du vin rouge en font un composant populaire de nombreuses cuvées. Pour des cuvées harmonieuses, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Petit Verdot, par exemple, sont associés au puissant Malbec. Même les célèbres vins de Bordeaux étaient souvent enrichis de Malbec pour compléter le corps lisse. Autour de la petite ville de Cahors, des vins rouges de grande qualité sont encore aujourd'hui vinifiés à partir de ce cépage. Cependant, c'est en Argentine que le potentiel du raisin se déploie pleinement. Dans les conditions magnifiques des Andes argentines, en particulier dans la région de Mendoza, le cépage s'épanouit et prospère jusqu'à des sommets jamais imaginés. Aujourd'hui, 71% du raisin Malbec est cultivé en Argentine et seulement 20% environ en France. Le reste est partagé entre les États-Unis, l'Afrique du Sud et le Chili.

Monsieur Malbec entre dans l'histoire

Entre Bordeaux et Cahors, Malbec, ou plus exactement Côt, est chez lui. C'est également là que se sont développés les nombreux synonymes du raisin, puisque chaque vigneron a donné son nom à son produit. Et alors que Monsieur Malbec construisait son vignoble de plus en plus grand, le nom de Malbec est resté gravé dans les esprits. En parcourant les provinces entre le Quercy, Thomery et Cahors, on découvre une grande variété de noms pour le populaire vin rouge français.

Cependant, le Malbec, populaire comme vin de coupage, a subi un déclin drastique lorsqu'une vague de gel dévastatrice a détruit d'importants stocks en 1956. La vulnérabilité du cépage Malbec est apparue et de nombreux vignerons se sont désormais tournés vers la culture du Merlot, plus rustique. En plus de sa résistance au gel, le mildiou et la pourriture font partie des faiblesses du cépage. La culture en France n'était pas idéale et l'intérêt pour le Malbec, sensible et à forte intensité de main-d'œuvre, s'estompait.

Le grand retour du vin de Malbec s'est fait en Argentine. Les conditions étaient parfaites et les faiblesses du cépage ne jouaient pratiquement plus aucun rôle. Après un court passage, le vin rouge fort est devenu le favori absolu de la population locale. Le monde international du vin a également commencé à s'intéresser à la question. Aujourd'hui, les vins rouges des bodegas argentines sont parmi les meilleurs que l'on puisse acheter de l'autre côté de l'Atlantique.

Vin rouge de Malbec à fort caractère

Le résultat du développement que le cépage a pris est le tempérament sud-américain associé à la tradition européenne. Le malbec - un vin rouge sec - est extrêmement coloré, parfois noir-violet. Il se caractérise par son goût fort et épicé, avec des arômes de prune, de myrtille, de chocolat, de tabac, de genièvre, de cerise, de laurier, et en partie aussi de truffe et de bois. Le vin impressionne par son acidité et sa teneur en tanin équilibrées et mène à une finale veloutée. Le malbec est très riche en alcool et peut se conserver longtemps.

Notre recommandation sur le Vinello Malbec

• Kaiken Malbec - Kaiken

Ce vin rouge de Malbec est le classique absolu de la Bodega Kaiken. D'Aurelio Montes, célèbre et réputé expert en vins, ces vins d'un violet profond, d'un caractère merveilleux et d'une grande complexité, proviennent de la région de Mendoza. Au nez, le Kaiken Malbec présente des arômes de fruits noirs pleins, avec des notes épicées de cacao, de poivre, de café, de tabac et de vanille. Conformément à la ligne directrice de Montes, le Kaiken Malbec est synonyme d'élégance, de caractère et de la plus haute qualité.

• Barrel Selection Malbec - Bodegas Salentein

Si ce vin rouge de Mendoza était plus puissant, la bouteille éclaterait. Une caractéristique typique des vins rouges argentins. La couleur sombre reflète dans le reflet violet l'arôme plein de baies noires, de prunes, de vanille et de chocolat. Le vin rouge, doux et élégant, flatte le palais et est très demandé au niveau international. A plus de 1000 mètres d'altitude, sur les collines de Mendoza, le Malbec Sélection Barrique des Bodegas Salentein arrive chez vous sous la forme d'un vin rouge puissant.

• Malbec Pays d'OC IGP - Terroir de Collines - Fortant de France

En France également, le drapeau du raisin originel est tenu haut. Du Languedoc, dans le sud montagneux de la Grande Nation, vient ce Malbec monocépage violet de Fortant de France. Le corps plein et rond combine les divers arômes de fruits et d'épices. Les nuances fraîches de ce puissant Français proviennent des vendanges, qui se déroulent pendant la nuit dans les vignobles du Languedoc. Un représentant résolument sec des vins français frais.

Ce qu'il faut savoir pour profiter au mieux du vin

Le vin de Malbec a toujours bon goût - ouvrez la bouteille et savourez. Cependant, pour que le vin rouge puisse développer toute sa gloire, il y a quelques éléments à prendre en compte. Voici quelques informations utiles pour votre plaisir de boire.

Qu'est-ce que le vin de Malbec ?

Le malbec est un vin rouge foncé, gras et très alcoolisé. Les parents du cépage sont Prunelart et Magdeleine Noire des Charentes. Les principales zones de culture sont l'Argentine et la France. Les synonymes de Malbec comprennent Côt, Cos, Co, Périgord, Médoc, Margret, Cahors, Jacobin, Moza, Pied Noir et bien d'autres.

Avec quelle nourriture Malbec est-il accompagné ?

Traditionnellement, le Malbec s'harmonise avec la viande rouge. Les plats de gibier, de bœuf, d'agneau et de porc, particulièrement grillés et cuits au four, sont complétés par le vin rouge corsé. Les plats de champignons, de pommes de terre et les plats braisés sont également recommandés.

Comment conserver un vin rouge de Malbec ?

Le malbec doit être conservé dans un endroit frais, sombre et horizontal. En raison de sa forte teneur en alcool, il peut être conservé pendant des décennies.

Quelle est la température de consommation optimale pour le vin de Malbec ?

Un vin rouge lourd, comme le Malbec, doit être servi à une température de 16°Celsius.

Combien de temps un Malbec doit-il respirer ?

Si le vin est bu jeune, il peut être dégusté immédiatement. S'il s'agit d'un vin rouge plus ancien, il faut le décanter brièvement, également pour éliminer le tartre éventuel.

Combien de temps une bouteille de Malbec ouverte peut-elle être conservée ?

Une bouteille de Malbec ouverte peut être conservée fermée au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Pour ce faire, insérez dans la bouteille le bouchon dont le bout est de couleur rouge. Avec une pompe à vin, le vin peut être conservé jusqu'à une semaine.

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