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Akazie, Mango, Pfirsich, Grüner Apfel, Zitrone und Vanille
  • Dieser Weißwein aus Gewürztraminer Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Gemüsetopf mit Pesto
  • Seine Herkunft aus Elsass macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Kaltklima-Anbaugebiet
  • Ein kraftvoller Weißwein, erstklassig als vortrefflicher Genuss zu einer ganzen Reihe von Anlässen

Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre - Trimbach

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2015
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Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre - Trimbach
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Steckbrief des Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre - Trimbach

Im Glas zeigt der Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre aus dem Hause Trimbach eine dichtem kupfergoldene Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine lebendige goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Trimbach Weißwein allerlei Linden, Papayas, Ananas, Limetten und Mirabellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Kakaobohne hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein schmelzige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre von Trimbach

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Gewürztraminer. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Trimbach wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Gewürztraminer wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Elsass gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre noch für 48 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre von Trimbach

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Lauchsuppe, würzige Esskastaniensuppe oder Zwiebelkuchen mit Thymian.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Elsass (FR)
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbaudauer in Mon.:
48
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Mango , Pfirsich , Grüner Apfel , Zitrone , Vanille
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
17
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
F.E.Trimbach - 15 Route de Bergheim - 68150 Ribeauville - France
Art.-Nr.:
70011-FR-WW-GW-00004-05
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