Weingut
Markgräflerland Grauburgunder SW 2018 - Martin Waßmer
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Der Grauburgunder SW trocken von Martin Waßmer kommt mit elegant-hellem Goldgelb und zitrusgelben Reflexen ins Glas und offenbart der Nase reifen Apfel, knackige Birnenfrucht, etwas Bratapfel und weitere gelbe Früchte. Würzige Noten von frischen Haselnüssen, Buttergebäck, Toffee und etwas Vanille.
Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder SW von Martin Waßmer klar, saftig und vollmundig. Dieser Grauburgunder ist ein dichter Weißwein mit viel Kraft und Power, der eine deutliche Cremigkeit aufweist.
Vinifikation des Martin Waßmer Grauburgunder SW
Der Grauburgunder Selektionsweine werden mit einem Flächenertrag von lediglich 35 bis 40 Hektolitern pro Hektar erzeugt und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus Lagen die mit anstehendem Kalkstein, gedeckt von Lehm und Löss.
Speiseempfehlung zum Grauburgunder SW von Martin Waßmer
Genießen Sie diesen kraftvollen Wein zu Schweinemedaillons mit Sahnesauce, zu Geflügel mit Schmorgemüse oder einfach nur so.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,2 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,9 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden (DE) |
| Anlass und Thema: | Erntedankfest , Herbstwein , Ostern , Pfingstwein , Winterwein |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Grauburgunder (Ruländer) |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Prämierungen: | Eichelmann - 4 Sterne Weingut |
| Böden & Sonderlagen: | Löss , Vulkangestein |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | französische Eiche , Barrique 225 l |
| Aroma: | Kernobst , Steinobst , karamellisiert , erdig / mineralisch , hefig / laktisch |
| Textur / Mundgefühl: | cremig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 5 - 7 |
| Stil: | Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 7 |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Martin Wassmer - Am Sportpl. 3 - 79189 Bad Krozingen-Schlatt - Deutschland |
