Champagner Brut Millésimé in GP 2015 - Champagne Taittinger

Mit dem Champagne Taittinger Champagner Brut Millésimé in GP kommt ein erstklassiger Champagner ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Champagners präsentiert sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Champagner verzückt das Auge zudem mit Reflexen Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Schaumwein von Champagne Taittinger Aromen von Orangeblüte, Zitronengräser, Orangen, Jasmine und Kirschblüten, ergänzt um Sahnebonbon, Brioche und Hefezopf. Der Champagne Taittinger Champagner Brut Millésimé in GP begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 11,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Champagners wunderbar seidig und schmelzig. Im Abgang begeistert dieser Champagner aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie und Zitrone.

Vinifikation des Champagner Brut Millésimé in GP von Champagne Taittinger

Grundlage für den eleganten Champagner Brut Millésimé in GP aus Champagne sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Offensichtlich wird der Champagner Brut Millésimé in GP auch von mehr als nur dem Boden der Champagne bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weintrauben für diesen Schaumwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager. Im Anschluss reift der Champagne Taittinger Champagner Brut Millésimé in GP für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Champagne Taittinger Champagner Brut Millésimé in GP

Dieser französische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Champagner Brut Millésimé in GP von Champagne Taittinger

Dieser Wein aus der Champagne überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2014

• Wine Spectator - 92 Punkte

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