Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane IGT 2021 - Barone Montalto
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Mit dem Barone Montalto Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Barone Montalto Weißwein allerlei Gallia-Melone, Sternfrüchte, Guaven, Weinbergspfirsich und Aprikosen.
Der Barone Montalto Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT (IT), begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Ton dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane von Barone Montalto
Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Viognier vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung für den Collezione Famiglia Viognier Terre Siciliane von Barone Montalto
Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtiger Endiviensalat.
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