Domaine Lafage

Il Domaine Lafage è diventato uno dei preferiti tra gli intenditori dei migliori vini del sud della Francia, il che è un bel risultato se si considera che Jean-Marc Lafage, non lontano dalla città di Perpignan, ha ottenuto così tanto in soli 20 anni.

È chiaro, naturalmente, che la posizione del Domaine Lafage è perfetta. Nel profondo sud della regione Languedoc-Roussillon, direttamente sul Mediterraneo e a meno di 30 chilometri dalla frontiera spagnola, sia i Pirenei che l'acqua hanno un effetto rinfrescante e moderatore.

Jean-Marc Lafage e sua moglie Eliane Salinas, entrambi enologi di formazione, hanno iniziato la loro avventura viticola qui nel 1996 e da allora hanno ampliato la loro tenuta a 150 ettari. Con il Domaine Lafage, tuttavia, Jean-Marc ed Eliane non si limitano alla loro regione, ma hanno trovato vigneti di prima classe anche altrove. Questi includono, naturalmente, Côtes du Roussillon e Côtes Catalanes nelle vicinanze, così come le denominazioni di vini dolci di Maury e Rivesaltes.

Inoltre, Lafage sta attualmente costruendo una filiale in Provenza, che si chiamerà "Mas Miraflors" per abbinare il loro grande successo Miraflors Provence rosés. Ma anche se Lafage si occupa molto dello sviluppo in Provenza, il cuore della cantina è nelle Côtes du Roussillon, dove le migliori uve delle varietà Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat d'Alexandrie e Carignan crescono ai piedi del Pic de Canigou, la "montagna dei Catalani" nel terroir "Les Apres". Sono estremamente vecchi e producono rese molto basse. Queste vecchie uve sono utilizzate per fare la Cuvée Léa e il Cayrol, tra gli altri