Perdera Monica di Sardegna DOC - Argiolas

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Perdera Monica di Sardegna DOC - Argiolas

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Der Perdera Monica di Sardegna DOC von Argiolas ist ein beliebter und leicht zu geniessender sardischer Rotwein. Er präsentiert sich intensiv Rubinrot im Glas, an der Nase entfalten sich sortenypische weiche fruchtige Aromen von roten Früchten, Plaume und Kirsche, blumige und würzige Noten, im Hintergrund Nuancen von Vanille. Im Geschmack trocken, weich und fruchtig, mit etwas Restsüße am im Nachhall, typisch für die Monica-Rebsorte, mit wenig Tannin und lebhafter Säure, angenehm fruchtig und frisch im Abgang.

Vinifikation des Perdera Monica di Sardegna von Argiolas

Perdera ist die sardische Bezeichnung für "steiniger Ort". Für diesen auf der ganzen Insel verbreiteten sardischen Rotwein vinifiziert das Weingut Argiolas mindestens 90% Monica, die restlichen maximal 10% teilen sich auf zwischen Carignano und Bovale Sardo. Die Monica-Rebsorte wird traditionell im Alberello-System, in Bäumchen-Form, erzogen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur von 27-28°C für die Dauer von 8 bis 10 Tagen vergoren. Um die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte Monica, einer ausschliesslich in Sardinien angebauten heimischen Rebsorte zu erhalten, wird der Wein für einen Zeitraum von einem Jahr, davon 6 bis 8 Monate in neutralen französischen Eichenholzfässern und 4 Monate in Betontanks ausgebaut, gefolgt von 2 bis 3 Monaten auf der Flasche.

Speiseempfehlungen für den Perdera Monica di Sardegna von Argiolas

Leicht zugänglich und unkompliziert, ein Rotwein für alle Tage, der in Sardinien zurecht sehr populär ist. Er passt hervorragend zu allem, was gegrillt werden kann, Thunfisch, Lachs mit Kräutern, Schwertfisch mit Tomaten und Safran, helles Fleisch und Lamm. Leicht gekühlt unterstreicht der Perdera genußvoll ein im freien gegrilltes Spanferkel, wie es bei vielen Festen auf Sardinien üblich ist.

Auszeichnungen für den Perdera Monica di Sardegna von Argiolas

Duemilavini: 3 Trauben für 2015
Veronelli: 89 Punkte für 2015
Vinibuoni d'Italia: 3 Sterne für 2015

Altri prodotti di Argiolas

PROFILO

Punkte

Veronelli

Trauben

Bibenda (Duemilavini)

Sterne

Vinibuoni d'Italia

Tipo di prodotto:

Wein

Tipo di vino:

Vino rosso

Colore:

rosso

Gusto:

secco

Occasione e tema:

Balcone / Terrazza , beveva il vino , Per tutti i giorni , Barbecue , Picknick

Annata:

2020

Livello di aciditá in g/l:

4,8

Zuccheri residui in g/l:

1,1

Paese :

Italia

Regione:

Sardegna (IT)

Indicazione geografica:

Monica di Sardegna DOC (IT)

Uvaggio:

Bovale , Carignan , Monica

Cuvée:

Rebsortencuvée

Vinificazione:

calcestruzzo , Botte piccola

Affinamento:

rovere francese , Barrique 225 l , vasca in cemento

Durata della vinificazione in mesi:

Denominazione:

DOC Denominazione di origine controllata

Premi:

I Vini di Veronelli - 89 Punti , Bibenda (Duemilavini) - 3 Grappoli , Vinibuoni - 3 Stelle

Terreno e ubicazione particolare:

suolo calcarico , marna

Raccolta:

Vendemmia manuale

Aromi:

Blackberry , Ciliegia acida , Vaniglia

Struttura:

si scioglie in bocca , corposo

Retrogusto:

medio

Stile:

Vecchio Continente

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

15 - 18

Abbinamenti cibo-vino:

Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana

Bicchiere consigliato:

Rotweinglas

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Stile Bordeaux , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:

Gradazione alc. %:

14,0

Allergeni e ingredienti: