Sauvignon Alto Adige DOC - Cantina Tramin

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Sauvignon Alto Adige DOC - Cantina Tramin

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Der Sauvignon Alto Adige der Cantina Tramin bringt einen internationalen Klassiker mit typisch Südtiroler Charme ins Glas. Hier leuchtet er elegant Grüngelb mit zarten Reflexen. Dabei entfaltet sich sein eher auf der kräutrigen Seite liegendes Bouquet, das mit Limettenschale, Stachelbeere, Brennnessel, Holunderblüte und feinen Zitrusnoten begeistert.

Am Gaumen begeistert der Sauvignon von Cantina Tramin mit vitaler Fruchtsäure, exzellent balancierter Struktur und einem mineralischen Abgang.

Vinifikation des Cantina Tramin Sauvignon

Die Trauben werden von Hand gelesen, gerebelt und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung bei 19°C im Edelstahltank, in dem auch der Ausbau ohne biologische Säureumwandlung stattfindet.

Speiseempfehlung für den Cantina Tramin Sauvignon

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Südtirol zu Saibling auf weißem Spargel, gedämpftem Kabeljau mit Thaigemüse oder auch zu Cocq au Vin.

Auszeichnungen für den Tramin Sauvignon Blanc

James Suckling: 89 Punkte für 2015
Antonio Galloni: 88 Punkte für 2015
Wine Spectator: 88 Punkte für 2015
Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014
Luca Maroni: 89 Punkte für 2014

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PROFILO

Tipo di prodotto:

Wein

Tipo di vino:

Vino bianco

Colore:

bianco

Gusto:

secco

Occasione e tema:

festa di famiglia , vino primavera , Cena romantica

Annata:

2021

Livello di aciditá in g/l:

5,7

Zuccheri residui in g/l:

2,5

Paese :

Italia

Regione:

Trentino-Alto Adige (IT)

Indicazione geografica:

Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Uvaggio:

Sauvignon Blanc

Cuvée:

sortenrein

Vinificazione:

serbatoio in acciaio inox

Affinamento:

serbatoio in acciaio inox

Denominazione:

DOC Denominazione di origine controllata

Terreno e ubicazione particolare:

sabbia

Raccolta:

Vendemmia manuale

Aromi:

Acacia , Pesca , Erba verde , Bosso

Struttura:

fresco

Retrogusto:

prolungato

Stile:

classico

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

11 - 13

Abbinamenti cibo-vino:

Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati

Bicchiere consigliato:

Weißweinglas

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Bottiglia da Pinot , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:

Gradazione alc. %:

13,5

Allergeni e ingredienti: