Soraie Rosso Veneto IGT - Cecilia Beretta

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Soraie Rosso Veneto IGT 2020 - Cecilia Beretta

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Der Soraie Rosso Veneto IGT von Cecilia Beretta zeigt sich im Glas in einem kräftigen Rubinrot und entfaltet dabei wunderbare Fruchtaromen von Pflaumen und Johannisbeeren. Das Bouquet wird abgerundet durch Anklänge von Vanille und Gewürzen.

Am Gaumen begeistert diese Cuvée mit ihrer guten Struktur und mit einem weichen Mundgefühl, welches von samtigen Tanninen untermalt wird.

Vinifikation für den Cecilia Beretta Soraie

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Merlot, Corvina, Cabernet und Croatina vinifiziert. Die von Hand gelesenen Trauben werden über einem Zeitraum von einem Monat in offenen Holzkisten getrocknet, um so eine höhere Konzentration an Zucker zu erreichen.

Nach dem Trocknen werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks fermentiert. Im Anschluss daran wird dieser Wein für 5 Monate in Tonneaus gebracht und für die malolaktische Fermentierung danach wieder in Edelstahltanks überführt.

Speiseempfehlung für den Cecilia Beretta Soraie

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein zu gegrilltem oder roten Fleisch, Wild oder reifem Käse.

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PROFILO

Tipo di prodotto:

Wein

Tipo di vino:

Vino rosso

Colore:

rosso

Gusto:

semi-secco

Occasione e tema:

festa di famiglia , Barbecue , Serata davanti al camino , Regalo per i clienti , Cena romantica

Annata:

2020

Livello di aciditá in g/l:

5,5

Zuccheri residui in g/l:

12,6

Paese :

Italia

Regione:

Veneto (IT)

Uvaggio:

Cabernet Sauvignon , Corvina , Croatina , Merlot

Cuvée:

Rebsortencuvée

Vinificazione:

serbatoio in acciaio inox , Botte grande

Affinamento:

serbatoio in acciaio inox , Tonneau 900 l

Denominazione:

Appassimento

Raccolta:

Vendemmia manuale

Aromi:

Blackberry , Ciliegia acida , ribes nero , Vaniglia , Menta / Melissa , Eucalipto , Cioccolato

Struttura:

setoso

Retrogusto:

prolungato

Stile:

Vecchio Continente , Paesi freddi , classico , elegante

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

15 - 18

Abbinamenti cibo-vino:

Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati

Bicchiere consigliato:

Bordeauxglas

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Bottiglia da Pinot , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Gradazione alc. %:

14,0

Allergeni e ingredienti:

contiene solfiti e anidride solforosa