Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Tramin

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Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Tramin

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Der Unterebner Pinot Grigio von Cantina Tramin kommt mit intensivem Goldgelb ins Glas und duftet ausladend nach vollreifen Birne und sonnengetrocknetem Heu. Toastbrot, Brioche, ausgelassene Butter, heller Tabak, etwas Vanille und rauchige Specknuancen ergänzen.

Am Gaumen startet der Unterebner Pinot Grigio von Cantina Tramin herrlich vollmundig und reichhaltig. Ein traumhaft runder, dichter und dabei nie überladener Pinot Grigio, der mit alpiner Frische, mineralischen Noten und einem ewigen Abgang überzeugt.

Vinifikation des Unterebner Pinot Grigio von Tramin

Die Reben wachsen auf bis zu 600 Metern Höhe auf kalkhaltigem Schotter und Lehmerde, durchsetzt mit Porphyr. Nach der Handlese und Pressung erfolgt die Gärung in Holzfässern von 30-40 Hektolitern Volumen und teilweise in Tonneaux. Anschließend fand auch im Fass die biologische Säureumwandlung statt. Bis August reift der Wein im Fass auf der Vollhefe. Nach 2 weiteren Monaten auf der Flasche kommt der Unterebner Pinot Grigio in den Handel.

Speisempfehlung zum Cantina Tramin Unterebner Pinot Grigio

Dieser Weißwein aus Südtirol passt extrem gut zu gewürztem, weißem Fleisch. Außerdem ist er ein perfekter Begleiter zu allen geräucherten Speisen von Fisch und Fleisch sowie gegrilltem Gemüse.

Prämierungen für den Unterebner Pinot Grigio

"Helles, brillantes Strohgelb. Gelbfruchtige und einladende Nase nach Kamille und Wiesenkräutern, dann satte gelbe Frucht, zarte Mineralität, im Nachhall etwas Mousseaux und Bienenwaben. Satt und ausgewogen am Gaumen, zeigt kühlen Körper mit ansprechendem Honig im Mittelteil, saftig und klar, zieht sich lange über die Zunge, druckvoll im Finale." - Falstaff 05.07.2019

Robert Parker: 92 Punkte für 2019
Falstaff: 93 Punkte für 2017
Wein-Plus: 89 Punkte für 2016
Guida Essenziale: 95 Punkte für 2015
James Suckling: 92 Punkte für 2015
Gambero Rosso: 2 rote Gläser für 2015
Luca Maroni: 91 Punkte für 2015
Wein-Plus: 89 Punkte für 2015
James Suckling: 93 Punkte für 2014
Falstaff: 91 Punkte für 2014

Altri prodotti di Cantina Tramin

PROFILO

Punkte

Robert Parker

Punkte

Falstaff

Tipo di prodotto:

Wein

Tipo di vino:

Vino bianco

Colore:

bianco

Gusto:

secco

Occasione e tema:

festa di famiglia , Cena romantica

Annata:

2020

Livello di aciditá in g/l:

5,9

Zuccheri residui in g/l:

1,6

Paese :

Italia

Regione:

Trentino-Alto Adige (IT)

Indicazione geografica:

Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Uvaggio:

Pinot Grigio (Pinot Gris)

Cuvée:

sortenrein

Vinificazione:

Botte grande

Affinamento:

Tonneau 900 l

Durata della vinificazione in mesi:

Denominazione:

DOC Denominazione di origine controllata

Premi:

Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Falstaff - 93 Punti

Terreno e ubicazione particolare:

suolo calcarico , silicati , ghiaia , Limo

Raccolta:

Vendemmia manuale

Aromi:

Acacia , Mela verde , Caramello , Vaniglia

Struttura:

cremoso , corposo

Retrogusto:

prolungato

Stile:

classico

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

11 - 13

Abbinamenti cibo-vino:

Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana

Bicchiere consigliato:

Weißweinglas

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Bottiglia da Pinot , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Gradazione alc. %:

14,4

Allergeni e ingredienti:

contiene solfiti e anidride solforosa