Weingut Dr. Koehler

Diretto e chiaro, senza kitsch e fronzoli, questo è ciò che caratterizza i vini di Weingut Dr. Koehler. Anche le etichette delle bottiglie, con i loro numeri  e le forme chiare, mostrano inequivocabilmente che qui non si scherza.

Cantina Dr. Koehler - Tradizione dal 1898

La cantina Dr. Koehler a Bechtheim esiste dal 1898 e nel 2006 la famiglia Dreißigacker ha rilevato i 26 ettari di vigneti e la casa padronale Wilhelmine nel parco adiacente. Sotto la direzione di Christian Dreißigacker, un viticoltore della regione del Reno Assia, vengono coltivati vini di alta qualità e pieni di carattere, mantenendo allo stesso tempo i valori tradizionali.

I vigneti del Dr. Koehler

La qualità del vino inizia nel vigneto. La terra è coltivata esclusivamente in modo biologico, il terreno è rinverdito per mantenerlo sano e fornire così alle viti una base ideale per una maturazione equilibrata. Il vigneto Dr. Koehler coltiva le seguenti varietà di uva:

• Sauvignon Blanc
• Pinot grigio
• Pinot Bianco
• Pinot Nero
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

La terra è concimata con letame di cavallo e per la protezione delle piante si usano solo preparati organici. Questo contribuisce alla conservazione di un terreno sano, che - combinato con l'abbondanza di sole - fornisce le condizioni ideali per la coltivazione dei vini Koehler.

Nella cantina del dottor Koehler

La cantina è tutta una questione di pace e tranquillità e del tempo che il vino ottiene per maturare al fine di sviluppare il suo carattere, che è tipico del rispettivo vitigno. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, alcuni sono poi maturati in botti. 

Il numero sull'etichetta della bottiglia indica la parcella da cui proviene l'uva, poiché il Dr. Koehler coltiva quasi esclusivamente uve monovarietali.