3055 Chardonnay DO 2019 - Jean Leon

Im spanischen Anbaugebiet DO Penedès wachsen die Trauben für den 3055 Chardonnay von Jean Leon. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem hellen Gold mit grün-goldenen Highlights. Frische Aromen nach reifem Steinobst - insbesondere Pfirsich - weiße Sommerblüten sowie exotische Nuancen mit einem Hauch Banane bestimmen das frische Bouquet. Der Gaumen lässt sich von der vollmundigen und frischen Persönlichkeit dieses spanischen Weißweins verwöhnen. Die lebhafte Säure harmoniert wundervoll mit der fruchtigen Fülle. Das Finale wartet mit einer schönen, angenehmen Länge auf. 

Die 3055 bezieht sich auf die Zeit von Jean Leon in Amerika als Taxifahrer - seine New Yorker Taxilizenz hatte die Nummer 3055. 

Vinifikation des Jean Leon Chardonnay 3055

Nach der Lese der Chardonnay-Trauben wird das Lesegut in der Kellerei von Jean Leon bei einer kontrollierten Temperatur von 15 Grad Celsius im Edelstahltank vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein vorsichtig abgezogen und für eine kurze Zeit in Barriques aus französischer Eiche gelegt. Abschließend reift dieser Wein noch für eine gewisse Zeit auf der Flasche. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay 3055 Jean Leon

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien als willkommenen Aperitif oder reichen Sie diesen Wein gerne zu Tapas, frischen Muscheln und allerlei Risotto- und Pasta-Variationen mit frischem Parmesan.