Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l 2016 - Tormaresca

Der Kaloro Moscato di Trani DOC von Tormaresca funkelt im Glas in einem intensiven Gelb mit goldenem Schimmer. Das Bouquet an der Nase verführt mit köstlichen Aromen von Aprikosen, Konfitüre, Duftnoten von Jasmin, Kastanienhonig. Am Gaumen überrascht dieser feine Dessertwein mit seiner seidigen Textur, weich und rund, begleitet von einer angenehmen Säure und eleganten komplexen süßen Geschmacksaromen. Der Abgang ist lang anhaltend und nachhaltig aromatisch.

Vinifikation des Tormaresca Kaloro Moscato di Trani DOC

Dieser traditionellen Süßwein aus Trani in Apulien wird aus der weißen Moscato-Traube erzeugt, die in der Nähe der gleichnamigen Stadt wachsen. Die Moscato-Trauben werden manuell gelesen wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben und werden auf Strohmatten über einen Zeitraum von 15 Tagen luftgetrocknet. Der Trockungsprozess erhöht einerseits den Zuckerghalt der Trauben, auf der anderen Seite verstärkt es die Aromen von Konfitüre und Honig, die einen Teil der feinen komplexen Noten dieses Weins ausmachen.
Nach der Entrappung folgt die sanfte Pressung und die temperaturkontrolliert alkoholische Gärung bei 18-20° C. Anschließend wird der Moscato ein Jahr uin Edelstahltanks ausgebaut, um die aromatischen und das qualitative Potential der Rebsorte so weit wie möglich zu verdichten, gefolgt von weiteren 12 Monaten Reifezeit in der Flasche. Erst dann ist der Kaloro Moscato di Trani DOC bereit, um in den Handel zu kommen.

Der Name des Dessertweins Kaloro weckt Erinnerungen an die Wärem der Region Apulien, an die goldgelben Farben der sonnenverwöhnten Landschaften. Moscato ist einer der meist geschätzten Rebsorten in dieser Region auf Grund der natürlichen Süße und der charakteristischen Aromen, aber auch für seine Frische und präsente Säure, die ihn einzigartig machen unter den süditalienischen Süßweinen.

Speiseempfehlung für den Kaloro Moscato di Trani DOC von Tormaresca 

Genießen Sie diesen herrlichen Dessertwein aus Apulien zu Desserts mit Mandeln, Gebäck oder süßen, gereiften Käsesorten.

Auszeichnungen des Kaloro Moscato di Trani DOC von Tormaresca

• Robert Parker: 92 Punkte für 2012
• Wine Spectator: 92 Punkte für 2012
• Veronelli: 3 Sterne für 2011
• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2010