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    Late Bottled Vintage 2016 - Taylor's Port von Taylor's Port
       

    Late Bottled Vintage 2016 - Taylor's Port

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto (PT)
    Weingut: Taylor's Port
    Weinart: Portwein
    Rebsorten: Tempranillo (Tinta Roriz) , Tinta Barroca , Tinta Francisca , Tinto Cão , Touriga Nacional
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: süß
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Romantisches Dinner, Silvester, Valentinstag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Late Bottled Vintage von Taylor's Port aus dem portugiesischen Weinanbaugebiet DOC... mehr

    Late Bottled Vintage 2016 - Taylor's Port

    Der Late Bottled Vintage von Taylor's Port aus dem portugiesischen Weinanbaugebiet DOC Douro, ist ein aromatischer, üppiger Portwein aus den Rebsorten Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Nacional, Touriga Francesa und Tinta Cao.

    Die tiefe rote Farbe dieses Ports erinnert an einen funkelnden Rubin mit schwarz-violetten Glanzlichtern. In der Nase offenbaren sich eine vielschichtige, dichte Aromatik nach gereiften schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere und Holunder) gemeinsam mit dezenten Nuancen nach Kräutern und Tinte sowie ein fein mineralischer Hauch. Sehr konzentriert und üppig – doch zugleich auch samtweich – mit gutem Körper präsentiert sich dieser Port am Gaumen. Die dunkle Beerenfrucht der Nase spiegelt sich wider und begleitet in das lange Finale, das von einem süß-würzigen Hauch begleitet wird.

    Vinifikation des Taylor's Port LBV

    Die Trauben für diesen Port werden sorgsam von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Taylor's Port gebracht. Dort wird das Lesegut zunächst in Lagares gestampft und die Maische ausreichend gewälzt. Anschließend wird die Maische bei einer Temperatur von maximal 30 Grad Celsius vergoren. Sobald die Hälfte des Zuckers vergoren ist, wird der Gärprozess durch die Zugabe von hochprozentigem Destillat gestoppt. Dadurch bleibt diesem Wein die natürliche Restsüße erhalten.  Abschließend wird dieser Port für 4 Jahre zur Reife in Holzfässern (Volumen 600 Liter) gelegt. 

    Speiseempfehlung für den Late Bottled Vintage Taylor's Port

    Dieser süße Portwein passt hervorragend zu würzigen Blauschimmelkäse - wie Blue Stilton oder Roquefort - und zu schokoladigen Desserts mit selbstgemachtem Fruchtkompott. 

    Auszeichnungen für den Taylor's Late Bottled Vintage

    Wine Spectator: 91 Punkte für 2013

    Produkttyp: Wein
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Unterregion: Douro DOC
    Ausbau: großes Holz
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Halbstückfass 600 l
    Ausbaudauer in Mon.: 48
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil, karamellisiert, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Dessertweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
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    Lage von Taylor's Port
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    Douro & Porto
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