Le Ciel Rouge Pays d'Oc IGP 1,0 l 2018 - Les Domaines Paul Mas

Der Le Ciel Rouge Pays d'Oc von Les Domaines Paul Mas aus dem Languedoc präsentiert im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus dem Languedoc bezaubert mit Nuancen von Maulbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Zimt hinzu.

Dieser Rote von Les Domaines Paul Mas ist genau das richtige für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der Supermärkte erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Le Ciel Rouge Pays d'Oc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Waldfrucht-Konfit.

Vinifikation des Les Domaines Paul Mas Le Ciel Rouge Pays d'Oc

Der balancierte Le Ciel Rouge Pays d'Oc aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Carignan, Garnacha, Merlot und Syrah. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Les Domaines Paul Mas Le Ciel Rouge Pays d'Oc

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Rumtopf, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kichererbsen-Curry.