- Dieser Weißwein aus Trebbiano Trauben passt ausgezeichnet zu pikanten Curry mit Lamm oder Rucola-Penne
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Weißwein besonders schmelzig
- Dieser italienische Weißwein eignet sich hervorragend zu Ostern
Le Creete Lugana DOC 2021 - Ottella
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Der Lugana Le Creete DOC von Ottella leuchtet in einem intensiven, warmen Strohgold im Glas. Das Bukett begeistert mit herrlichen tropischen Aromen, Ananas und Grapefruit, gefolgt von bemerkenswerten mineralischen Noten. Ein Weißwein reich an Finesse und Charakter. Körperreich, ausgewogen, energisch, nachhaltig genußvoll am Gaumen mit mineralischen Nuancen und schöner Textur. Langer und anhaltendem Nachhall. Ein Wein zum Genießen.
Vinifikation des Lugana Le Creete DOC von Ottella
Die Turbiana-Trauben für diesen Lugana wachsen in der Einzellage Le Creete, die durch besonders hohen Anteil von weißem Ton gekennzeichnet ist. Turbiana steht für Trebbiano di Lugana, eine Traube, die seit der Antike iin der Region um Lugana verbreitet ist. Die Weinlese erfolgt erst Ende September bis weit in den Oktober, ausschliesslich manuell. Der größte Teil wird der sanften Gantraubenpressung unterzogen, ein kleiner Teil wird sanft entrappt und dann gepresst. Anschliessend erfolgt die langsame Gärung bei kontrollierten niedrigen Temperaturen, gefolgt vom Ausbau im Edelstahltank auf den Feinhefen über einen Zeitraum von 6 bis 8 Monaten.
Speiseempfehlungen für den Lugana Le Creete von Ottella
Geniessen Sie diesen feinen Lugana Cru aus dem Hause Ottella am besten leicht gekühlt bei 10-12° als idealen Begleiter zu Süßwasserfisch und Meeresfischen. Er passt hervorragend zu geschmackvoller Pasta oder Reiszubereitungen und auch zu geschmacksintensivem Käse oder Edelschimmelkäse.
Auszeichnungen für den Lugana Le Creete DOC von Ottella
- Gambero Rosso: 2 Gläser für 2016
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