Marchese Antinori Donna Cora Satèn Millesimé Franciacorta DOCG 2011 - Tenuta Montenisa

Der Marchese Antinori Donna Cora Satèn Millesimé Franciacorta DOCG von Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori ist ein Jahrgangssekt, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird.

Der Donna Cora Satèn Millesimé Franciacorta DOCG glänzt in blassem Strohgelb im Glas mit sehr zarten goldenen Reflexen, der dichte, cremige Schaum wird durch eine sehr delikate und nachhaltige Perlage gebildet. Das Bouquet lädt großzügig ein mit feinen Aromen, die an Blüten und weißes Obst, insbesondere weißer Pfirsich erinnern, facettenreich und sehr ansprechend. Am Gaumen begeistert dieser Satèn Franciacorta durch seine Vollmundigkeit, Eleganz und Komplexität, die durch eine schöne, lebhafte Frische ergänzt werden. Das Finale ist voller Harmonie, ausgewogen, fein und nachhaltig.

Vinifikation des Marchese Antinori Donna Cora Satèn Millesimé Franciacorta DOCG von Tenuta Montenisa

Dieser Spumante Satèn Metodo Franciacorta wird aus 100% Chardonnay aus den gutseigenen Weinbergern vinifiziert und bringt den Reichtum und Vielseitigkeit der Chardonnay-Traube zum Ausdruck.
Der ganzen Trauben werden direkt sanft gepresst. Der erste Most aus dieser Pressung wird einer alkoholischen Gärung im Edelstahltank und in kleinen Barriques unterzogen. Zum Frühjahr des Folgejahres nach der Weinlese beginnt der Wein die malolaktische Gärung und den Ausbau auf den Feinhefen in der Flasche über 60 Monate.

Speiseempfehlungen für den Marchese Antinori Donna Cora Satèn Millesimé Franciacorta DOCG von Tenuta Montenisa

Genießen Sie diesen exquisiten Satèn Millesimé als Aperitif oder als idealen Begleiter zu Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und hellem Fleisch.