Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtiroler DOC 2018 - J. Hofstätter

Der Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtirol DOC von J. Hofstätter zeigt sich in einer lebhaften rubinroten Farbe mit leichten Granattönen im Glas.An der Nase entfaltet sich ein ausgeprägt frisches, fruchtiges Bukett mit verführerischen Noten, die an Waldbeeren, Cassis und Kirsche erinnern. Am Gaumen präsentiert sich dieser sehr sortentypische Blauburgunder aus Südtirol herrlich harmonisch, rund und sehr saftig, mit weichen, schön eingebundenen, samtigen Tanninen und intensiven Fruchtnoten. Der lange Abgang gefällt besonders durch Eleganz und Fruchtigkeit und einem Hauch dunkle Schokolade im Hintergrund.

Vinifikation des Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtirol von J.Hofstätter

Die Trauben für diesen südtiroler Rotwein wachsen auf Böden, die aus einem Konglomerat von Lehm, Kalk und Porphyr bestehen, typisch für die Region an den Dolomiten. Nach der Weinlese werden die Trauben zu 75 % entrappt, 25 % gelangen als Ganztrauben und mit Stiel in den Gärtank, wo sie ca. 10 Tage verbleiben. Während dieser Zeit wird der Most in ständigem Kontakt mit den Traubenschalen gehalten. Anschliessend reift der Wein in eiförmigen Betontanks.

Speiseempfehlung für den Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtirol von J.Hofstätter

Geniessen Sie diesen exzellenten und sehr sortentypischen norditalienischen Pinot Nero zut traditionellen Südtiroler Küche, zu deftiger Gerstsuppe, aber ebenso zu Edelgeflügel, Nudelgerichten mit Hackfleischsoße und Braten.

Auszeichnungen für den Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtirol von J.Hofstätter

• Wine Spectator: 90 Punkte fü 2013 und 2010