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    Merindol Syrah 2017 - Simonsig von Simonsig
       

    Merindol Syrah 2017 - Simonsig

    Merindol Syrah 2017 - Simonsig

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
    Weingut: Simonsig
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Merindol Syrah von Simonsig strahlt in einem kräftigen, samtigen Kirschrot. Er duftet... mehr

    Merindol Syrah 2017 - Simonsig

    Der Merindol Syrah von Simonsig strahlt in einem kräftigen, samtigen Kirschrot. Er duftet opulent nach reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Lakritz. Der komplexe Geschmack erinnert an Vanille, Mokka und Zimt, gepaart mit schwarzem Pfeffer. Die gut eingebundenen Tannine, der volle Körper und ein nachhaltiger Abgang bestätigen die Qualität dieses großen Weines.

    Die Gründer des Simonsig Estate aus Stellenbosch, die Familie Malan, stammt ursprünglich aus dem südfranzösischen Ort Merindol. 

    Speiseempfehlung für den Merindol Syrah von Simonsig

    Wir empfehlen diesen Rotwein zu Fleischgerichten wie Rind, Fleischspießen, Thunfisch und gereiften Käsesorten.

    Vinifikation des Merindol Syrah aus Stellenbosch

    Die Syrah Trauben wurden entrappt und gequetscht bevor ein 48 Stunden Kaltmazeration folgte. Danach kam eine kontrollierte Gärung bei max. 28°C mit überschwallen, damit ausreichend Farbe und Tannin aus den Schalen gelöst werden können. Die Reifung folge in französischen Barriques.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,1
    Restzucker ca. in g/l: 3,1
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, karamellisiert
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 - Ostring 29 - 76829 Landau - Deutschland
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    Lage von Simonsig
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    Coastal Region
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