Merlot & Primitivo Puglia IGT 2018 - Collezione Il Mio

Im Glas offenbart der Merlot & Primitivo Puglia aus der Feder von Collezione Il Mio eine leuchtend purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Collezione Il Mio Rotwein allerlei Früchtebrote, Schattenmorellen, Heidelbeeren, Dörrobst und Brombeeren.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Merlot & Primitivo Puglia mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Puglia IGT, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Collezione Il Mio Merlot & Primitivo Puglia

Der balancierte Merlot & Primitivo Puglia aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Primitivo. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Merlot & Primitivo Puglia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Collezione Il Mio Merlot & Primitivo Puglia

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lauchsuppe.