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Blaubeere, Brombeere, Pflaume und getoastetes Holz

Merlot DOC - Castel Firmian

Rotwein Italien Italien Trentino-Alto Adige (IT) Trentino DOC (IT)

Jahrgang

9999
2022
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Merlot DOC - Castel Firmian
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Steckbrief des Merlot DOC - Castel Firmian

Der Merlot von Castel Firmian ist ein fassausgebauter, rebsortenreiner und eleganter Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Trentino. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem strahlenden Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das sortentypische Bouquet offenbart fruchtige Aromen nach reifen Beerenfrüchten, Schwarzkirsche und etwas Pflaume - fein untermalt von einem Hauch nach Eichenholzwürze. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein wundervoll trocken mit einer sehr guten Struktur und Komplexität. 

Vinifikation des Firmian Merlot

Nach der Lese der Merlot-Trauben werden diese im Weinkeller von Castel Firmian zunächst für 6 bis 7 Tage eingemaischt. Anschließend wird die Maische bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks ausgebaut. Abschließend rundet dieser Wein für 6 bis 8 Monate in Holzfässern harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Trentino Merlot Castel Firmian 

Dieser trockene Rotwein aus Italien passt sehr gut zu Suppen mit deftiger Einlage, Gerichten mit rotem Fleisch oder auch würzig-reifen Käsesorten. 

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Bankettwein / Schankwein , Familienfeier , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,5
Restzucker ca. in g/l:
6,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Trentino-Alto Adige (IT)
Unterregion:
Trentino DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbaudauer in Mon.:
8
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Aroma:
Blaubeere , getoastetes Holz , Brombeere , Pflaume
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia
Art.-Nr.:
70336-IT-RW-ME-002-11.1
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