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Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade

Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

Rotwein Spanien Spanien Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)

Jahrgang

9999
2018
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Stückpreis: 9.6 *
Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero
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Guter Service; schnelle und intakte Lieferung der Weinflaschen; der Monte Ducay ist verdammt lecker ;-)
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| 16.07.2020

Steckbrief des Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO - Bodegas San Valero

Der Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino von Bodegas San Valero ist eine wundervolle, spanische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) und Garnacha Tinta (10%).

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem dichten Rubinrot mit Purpurreflexen. Dieser elegante Reserva präsentiert sich im Bouquet intensiv fruchtig mit Aromen nach dunklen Waldbeeren, roten Früchten und wundervoll blumigen Anklängen. Am Gaumen ist dieser Rotwein frisch und fleischig mit feinen weichen Tanninen und einer kompakten, schön integrierten Säurestruktur. Ein schöner, üppiger Nachhall rundet diesen spanischen Rotwein ab.

Die Bezeichnung Monte Ducay geht auf den in unmittelbarer Nähe zur Kellerei liegenden Weinberg zurück. Das Wort Pergamino leitet sich vom deutschen Begriff Pergament ab und soll auf das Papier aufmerksam machen, das die Flasche umhüllt.

Vinifkation des Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

Das von Hand gelesene Lesegut der Bodegas San Valero wird zunächst entrappt, gemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein zunächst für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern ehe er schließlich für weitere 24 Monate in der Flasche abrundet.

Speiseempfehlung für den Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Tapas, Pasteten, Stockfisch, Geflügelgerichten, kräftig gewürzten roten Fleischgerichten (beispielsweise Lamm und Wild) und zu reifen Käsesorten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
3,2
Restzucker ca. in g/l:
2,0
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Aragonien (ES)
Unterregion:
Cariñena DO (ES)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
amerikanische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O. Denominación de Origen , Reserva
Bio, vegan, alkoholfrei etc.:
Böden & Sonderlagen:
Granit , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Bodegas San Valero - Ctra.Nacional 330 km 450 - 50400 Cariñena (Zaragoza) - España
Art.-Nr.:
70009-ES-RW-BL-011-09.1
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