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Brombeere, Himbeere, Vanille und Leder
  • Dieser Rotwein aus Tempranillo Trauben passt hervorragend zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsetopf mit Pesto
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders vornehm und komplex
  • Ein balancierter Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner

Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

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Jahrgang

9999
2012
2016
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Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo
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Steckbrief des Montecillo Reserva DOCa - Bodegas Montecillo

Der Montecillo Reserva von Bodegas Montecillo aus der La Rioja offenbart im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Bodegas Montecillo Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt um Vanille, Zimt und schwarzem Tee. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Montecillo ist für Weintrinker, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Montecillo Reserva kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Montecillo Reserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der La Rioja. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Bodegas Montecillo Montecillo Reserva

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kohl-Rouladen oder gefüllte Paprikaschoten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Grillparty , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,3
Restzucker ca. in g/l:
1,7
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
La Rioja (ES)
Unterregion:
Rioja DOCa (ES)
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
16
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada , Reserva
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm
Aroma:
Brombeere , Vanille , Himbeere , Leder
Textur / Mundgefühl:
seidig , dicht
Nachhall / Finale:
sehr lang
Stil:
Alte Welt , vornehm , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
12
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Bodegas Osborne S.A. - Calle Fernán Caballero 7 - 11500 El Puerto de Santa María - Cádiz - España
Art.-Nr.:
70217-ES-RW-TE-003-07.1
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