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Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen, getoastetes Holz und Vanille

Montes Alpha Merlot - Montes

Jahrgang

9999
2021
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Steckbrief des Montes Alpha Merlot - Montes

Der Montes Alpha Merlot von Montes aus dem Valle Central offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Chile herrlich duftig Aromen nach Veilchen, Pflaume, Schattenmorelle und Maulbeere, abgerundet von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und getoastetes Barrique, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser chilenische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Montes Alpha Merlot von Montes

Der kraftvolle Montes Alpha Merlot aus Chile ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Carmenère und Merlot. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Die Trauben für diesen Rotwein aus Chile werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Montes Montes Alpha Merlot

Erleben Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Familienfeier , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten , Winterwein
Land:
Chile
Anbaugebiet:
Valle Central (CL)
Unterregion:
Valle de Rapel (CL)
Lage:
Valle de Colchagua
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
12
Böden & Sonderlagen:
Sand
Lesart:
Handlese
Aroma:
getoastetes Holz , Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Vanille
Textur / Mundgefühl:
samtig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.:
70011-CL-RW-BL-231-10.2
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